[发明专利]一种梨渣可溶性膳食纤维脆片及其制备方法在审
| 申请号： | 202211019213.X | 申请日： | 2022-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN115336614A | 公开（公告）日： | 2022-11-15 |
| 发明（设计）人： | 高洁;桑亚新;纪月洪;田桂芳;许超;李美琪 | 申请（专利权）人： | 河北农业大学 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D2/34;A21D2/18;A21D13/06 |
| 代理公司： | 北京诚呈知识产权代理事务所(普通合伙) 11883 | 代理人： | 杨凌波 |
| 地址： | 071001 河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种梨渣可溶性膳食纤维脆片及其制备方法。由如下组分的原料制成：低筋小麦粉80‑120g、梨渣可溶性膳食纤维6‑10g、蛋清液30‑50g、黄油30‑50g、糖30‑50g、牛奶15‑25g。本发明以低筋小麦粉为原料，添加梨渣可溶性膳食纤维，制作出一款热量低、口感好的膳食纤维脆片，为梨渣进行废物利用，提高鸭梨的产品附加值，鸭梨渣的产品开发提供新思路。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 可溶性 膳食 纤维 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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