[发明专利]一种三七茎叶发酵粉及其制备方法和用途在审
| 申请号： | 202211015089.X | 申请日： | 2022-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN115299515A | 公开（公告）日： | 2022-11-08 |
| 发明（设计）人： | 盛军;赵存朝;牟泓羽 | 申请（专利权）人： | 昆明生物制造研究院有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34;A23L2/52;A23L33/10;A23L23/00;C12G3/055;C12G3/06 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 51214 | 代理人： | 孙杰 |
| 地址： | 650000 云南省昆明市滇中新区临*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明具体公开了一种三七茎叶发酵粉及其制备方法和用途，将三七茎叶烘干、粉碎、过筛得到三七茎叶粉，将三七茎叶粉加水调浆得到三七茎叶粉原浆，灭菌后冷却至60±5℃，加入植物乳杆菌与酿酒酵母(1:2)复配发酵剂，加水补至三七茎叶粉和水的料液比为1:20，混匀，利用酸度调节剂调节三七茎叶粉发酵原液的pH值为5.5，于30℃恒温发酵144h，得到三七茎叶发酵液，再将三七茎叶发酵液进行干燥、粉碎、过筛，即得三七茎叶发酵粉。该三七茎叶发酵粉富含皂苷、黄酮等活性成分，可替代三七应用于制备部分保健品，既将三七茎叶变废为宝、缓解环境治理压力，还缓解三七药材资源紧张的状况，降低利用三七制备大健康产品的生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 三七 发酵粉 及其 制备 方法 用途 | ||
【主权项】：
暂无信息
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