[发明专利]一种低醇或无醇啤酒的制备方法在审
| 申请号： | 202210736018.2 | 申请日： | 2022-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN115044446A | 公开（公告）日： | 2022-09-13 |
| 发明（设计）人： | 丁晓斌;邢卫红;金万勤;王成;孙雪飞;戴萍萍 | 申请（专利权）人： | 江苏久膜高科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12H1/07 | 分类号： | C12H1/07;C12H1/056 |
| 代理公司： | 江苏致邦律师事务所 32230 | 代理人： | 邵林;徐蓓 |
| 地址： | 211800 江苏省南京市中国(*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种低醇或无醇啤酒的制备方法，包括将原料啤酒输送至第一渗透汽化膜组件于10~20℃进行分离，在渗透侧得到香气富集液，在渗余侧得到无香酒；将所述无香酒输送至第二渗透汽化膜组件于46~65℃进行分离，在渗透侧得到酒精富集液，在渗余侧得到脱醇酒；混合所述香气富集液和所述脱醇酒，并根据目标产品的酒精度不加或加入原料啤酒，即得。本发明制备的低醇或无醇啤酒，在控制低醇或无醇啤酒含量标准下的同时，提高了啤酒的香气含量。整个过程不添加任何添加剂，最大程度保留原料啤酒的香气，满足消费者的饮酒需求。本发明除了得到目标产品外，得到的酒精富集液，也可用于高度酒的制备，从而实现啤酒原酒最大程度的资源化利用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 啤酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏久膜高科技股份有限公司，未经江苏久膜高科技股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202210736018.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
