[发明专利]一种马苏里拉奶酪包裹馅料食物的制作工艺

摘要

本发明属于食物加工技术领域，公开了一种马苏里拉奶酪包裹馅料食物的制作工艺，包括如下步骤：制备马苏里拉芝士和馅料泥，获得原料；将所述马苏里拉芝士进行热烫擀皮拉伸，获得外皮；将所述馅料泥放入到所述外皮中；所述外皮包裹住所述馅料泥，获得食物初形；将所述食物初形调整为球状、立方体状、饼状、椭圆状、条状、橄榄状、饺子状、包子状中的任意一种或多种形状；获得马苏里拉奶酪包裹馅料食物。本发明通过将马苏里拉芝士进行热烫擀皮拉伸获得外皮，并将馅料泥包裹在外皮中获得马苏里拉奶酪包裹馅料食物，其中，馅料泥种类多样，其中参杂酸奶泥和蜂蜜酱泥，提高了其口感和营养价值。