[发明专利]从酸笋发酵液中筛选到的乳酸菌及其应用有效
| 申请号： | 202210576703.3 | 申请日： | 2022-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN114736836B | 公开（公告）日： | 2023-04-18 |
| 发明（设计）人： | 郭爱玲;张雅雯;钟源;吕健曼;左栖枫;陈美霖 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L5/20;A23L19/20;C12R1/25;C12R1/01 |
| 代理公司： | 武汉智嘉联合知识产权代理事务所(普通合伙) 42231 | 代理人： | 徐绍新 |
| 地址： | 430070 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了两株从酸笋发酵液中筛选到的乳酸菌，分别为植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)HZAU‑R1和乳酸片球菌(Pediacoccus acidiactici)HZAU‑R9，均保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏编号分别为CCTCC NO：M 2022659和CCTCC NO：M 2022660。这两株乳酸菌中的一株具有很强的产酸能力、另一株对亚硝酸盐有很强的降解能力，将二者协同发酵，能提高酸笋质量并缩短酸笋发酵周期。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 筛选 乳酸菌 及其 应用 | ||
【主权项】：
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