[发明专利]高存活率酿酒酵母及其应用有效
| 申请号： | 202210561775.0 | 申请日： | 2022-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN114921353B | 公开（公告）日： | 2023-08-29 |
| 发明（设计）人： | 王钦宏;齐显尼;蔺玉萍;郭玉凤;张媛媛 | 申请（专利权）人： | 中国科学院天津工业生物技术研究所 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;C12N1/36;C12N15/31;C12N15/54;C12P7/06;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅 |
| 地址： | 300308 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了高存活率酿酒酵母及其应用。本发明所要保护的酿酒酵母为酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)，其菌株号为TIB ScY03，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的登记入册编号为CGMCC No.17925。实验证明，与商业乙醇酿酒酵母菌株相比，本发明的酿酒酵母在高温(40℃)环境中仍保持较高存活率，使得乙醇产量获得提高残留糖较少；在高浓醪(35％以上)条件下，乙醇浓度高于143g/L；在实际生产中可降低原料的浪费，提高乙醇产量，降低乙醇生产成本，具用广阔的应用前景和极大的应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 存活率 酿酒 酵母 及其 应用 | ||
【主权项】：
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