[发明专利]高存活率酿酒酵母及其应用有效
| 申请号： | 202210561775.0 | 申请日： | 2022-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN114921353B | 公开（公告）日： | 2023-08-29 |
| 发明（设计）人： | 王钦宏;齐显尼;蔺玉萍;郭玉凤;张媛媛 | 申请（专利权）人： | 中国科学院天津工业生物技术研究所 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;C12N1/36;C12N15/31;C12N15/54;C12P7/06;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅 |
| 地址： | 300308 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 存活率 酿酒 酵母 及其 应用 | ||
1.酿酒酵母菌，其特征在于：所述酿酒酵母菌为酿酒酵母菌（
2.权利要求1所述的酿酒酵母菌或由其传代而产生的酿酒酵母菌的培养物，是将权利要求1中所述的酿酒酵母菌或由其传代而产生的酿酒酵母菌在微生物培养基中培养得到的物质。
3.一种菌剂，其特征在于：所述菌剂含有权利要求1所述的酿酒酵母菌或/和权利要求2中所述的培养物。
4.根据权利要求3所述的菌剂，其特征在于：所述菌剂具有下述至少一种特性：
K1）耐高温；
K2）耐高浓度糖化醪或耐高浓度乙醇或耐高渗环境；
K3）高细胞存活率。
5.权利要求1所述的酿酒酵母菌和/或权利要求3所述菌剂的下述至少一种应用：
L1）在制备乙醇中的应用；
L2）在制备生产乙醇的产品中的应用；
L3) 提高制备乙醇过程中原料利用率中的应用；
L4）提高制备乙醇过程中乙醇产量中的应用。
6.制备权利要求3所述的菌剂的方法，包括将权利要求1所述的酿酒酵母菌在微生物培养基中培养的步骤。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于：所述微生物培养基为YPD培养基。
8.制备乙醇的方法，其特征在于：所述方法包括使用权利要求1所述的酿酒酵母菌和/或权利要求3所述的菌剂以淀粉质原料进行分步糖化发酵工艺得到乙醇的步骤。
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