[发明专利]一种植物肉制备方法及其制备装置在审
| 申请号： | 202210558882.8 | 申请日： | 2022-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN114831187A | 公开（公告）日： | 2022-08-02 |
| 发明（设计）人： | 田胜尼;叶爱华;丁洲;黄世霞;张明珠;蒋立科 | 申请（专利权）人： | 安徽农业大学 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02;B01F27/191;B01F27/90 |
| 代理公司： | 北京科家知识产权代理事务所(普通合伙) 11427 | 代理人： | 宫建华 |
| 地址： | 230061 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种植物肉制备方法及其制备装置，以80％豆腐柴叶、10％百香果叶、5％菊苣叶和5％牛蒡叶混合，分别经真空冷冻干燥后，过240目筛，其粉末与水以1:11混合，并分别以总料量的0.01％‑0.08％称取贝塔环糊精、葡萄糖酸内酯、阿拉伯树胶和复合维生素B等做稳定剂，避免缩水和运输搬运过程中因振动而产生的碎裂，该类食品可直接食用，含多种维生素，且只含少量不饱和亚麻酸，可做成餐桌上拼盘，也可作餐桌红案等，制备装置当斜板的倾斜高点转离时，滑块在弹簧的弹力作用下向上滑动，从而使第一搅拌杆带动第一搅拌杆在限位条的外侧上下往复滑动，有利于对第一隔斗顶部的混合物充分均匀的搅拌，提高了混合效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 植物 制备 方法 及其 装置 | ||
【主权项】：
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