[发明专利]一种具有高抗氧化应激性能的乳酸菌的制备方法及应用有效
| 申请号： | 202210556813.3 | 申请日： | 2022-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN115197870B | 公开（公告）日： | 2023-10-27 |
| 发明（设计）人： | 方曙光;程文;杨恒飞;蒋大成;郭曼仪;严涛;陈珂可 | 申请（专利权）人： | 微康益生菌（苏州）股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/36;A23C9/123;C12R1/25;C12R1/01 |
| 代理公司： | 北京品源专利代理有限公司 11332 | 代理人： | 边人洲 |
| 地址： | 215200 江苏省苏州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供一种具有高抗氧化应激性能的乳酸菌的制备方法及应用，制备方法包括以下步骤：将乳酸菌接种于培养基中进行培养，得到种子液；将种子液接种于发酵培养基中进行发酵培养，在发酵稳定初期终止发酵，得到发酵液；将发酵液离心得到菌体；将菌体和缓冲液混合得到菌悬液，然后对菌悬液进行冷应激处理，得到冷应激处理后的菌悬液；将冷应激处理后的菌悬液稀释后培养，得到菌体；重复以上步骤，得到具有高抗氧化应激性能的乳酸菌。采用本发明提供的制备方法提高了乳酸菌的抗氧化应激性能，通过在制备过程中进行多因素亚致死胁迫处理，筛选综合抗逆性良好的菌体。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 氧化 应激 性能 乳酸菌 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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