[发明专利]一种利用三黄鸡制备三杯鸡的制作方法

摘要

本发明公开了一种利用三黄鸡制备三杯鸡的制作方法，包括以下制作方法，(1)首先进行原材料的准备，原材料包括三黄鸡、酱油、糯米酒、茶油和各种佐料；(2)将三黄鸡加姜葱料酒先焯水一段时间，焯水完成后，放入到冰水冷却一段时间；(3)往焯水过后的鸡肉上添加酱油、糯米酒、茶油，将姜，蒜在锅里煨熟，完成三杯鸡的制作过程；(4)对加工的三杯鸡进行包装，采用真空包装的形式，在真空包装袋内放入佐料包即可。本发明采用上述结构，将宁都三黄鸡加各种佐料加工成三杯鸡的预制菜。让农产品更有附加值，帮养殖户拓宽销售渠道。本发明采用上述制作方法，其操作方法简单，实用性较强，建议推广使用。