[发明专利]一种慕斯甜点及其制备方法在审
| 申请号： | 202210387798.4 | 申请日： | 2022-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN114982908A | 公开（公告）日： | 2022-09-02 |
| 发明（设计）人： | 袁东平;文胜帮;张红霞;汪杰;相承凯 | 申请（专利权）人： | 青海益洁生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23L9/10 | 分类号： | A23L9/10;A23L25/00;A23L29/212;A23L29/244;A23L29/262;A23L29/281 |
| 代理公司： | 北京沁优知识产权代理有限公司 11684 | 代理人： | 另婧 |
| 地址： | 810000 青海省西宁市青海*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种慕斯甜点，所述慕斯甜点按质量份数计，包括以下原料：牛奶50‑60份、吉利丁5‑10份、甜味料10‑15份、炼乳1‑4份、口味原料10‑15份、复配稳定剂5‑8份、水20‑30份；所述复配稳定剂由淀粉、玉米油、魔芋胶、食盐、微晶纤维素组成，其质量比为30‑50:20‑35:10‑15:5‑10:15‑20。本发明提供的一种慕斯甜点能够有效延长其保存时间，降低生产成本，同时慕斯甜点能够保持原有的形状结构，便于运输。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甜点 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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