[发明专利]一种燕麦肽提取方法在审
| 申请号： | 202210206824.9 | 申请日： | 2022-03-04 |
| 公开（公告）号： | CN114438156A | 公开（公告）日： | 2022-05-06 |
| 发明（设计）人： | 马青霞;刘志峰;张永恒;刘冠廷;谭余庆 | 申请（专利权）人： | 北京如慧健康管理有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;A23L33/18 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 吴波 |
| 地址： | 100005 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种燕麦肽提取方法，属于酶法提取燕麦肽技术领域。本发明提供的燕麦肽提取方法，包括以下步骤：燕麦粉碎，加水混匀，依次加入燕麦质量6.5～9.5％的碱性蛋白酶和燕麦质量0.5～3.5％的风味蛋白酶进行酶解反应，反应结束后灭酶处理，静置，取上清液干燥，即得燕麦肽粉末。本发明提供的燕麦肽提取方法可以有效提高燕麦肽产率，同时燕麦肽得率稳定，所得燕麦肽平均分子量在1600～1800左右。并且，本发明所述方法工艺操作简单，成本低，得到的燕麦肽无苦味，可用于食品或保健品中的添加。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 燕麦 提取 方法 | ||
【主权项】：
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