[发明专利]一种火麻籽啤酒的制备方法在审
| 申请号： | 202210130323.7 | 申请日： | 2022-02-11 |
| 公开（公告）号： | CN115197795A | 公开（公告）日： | 2022-10-18 |
| 发明（设计）人： | 楚玉祥;高峰;楚吉祥 | 申请（专利权）人： | 清馨（北京）科技有限公司 |
| 主分类号： | C12C12/00 | 分类号： | C12C12/00;C12C11/00;C12C5/00;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京知呱呱知识产权代理有限公司 11577 | 代理人： | 丁彦峰 |
| 地址： | 100045 北京市西城区三里*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种火麻籽啤酒的制备方法，具体涉及啤酒酿造领域，所述方法包括将火麻籽籽粕与水混合均匀后，进行糖化处理；将糖化处理后的液体冷却，加入酒花、酵母进行发酵，得发酵混合物；将发酵进行过滤，滤液进行灭菌，包装即可。本发明的火麻籽啤酒使用的是榨油后的籽粕，节约原料成本，又做到了废物利用火麻在酿造时与其他原料同时加入，节省工艺，费用更低；本发明的火麻籽啤酒具有火麻仁中多种有益成分，且从口感和风味上，更具有优质精酿啤酒的特殊香气。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 火麻籽 啤酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
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