[发明专利]一种面点发酵工艺在审
| 申请号： | 202210091856.9 | 申请日： | 2022-01-26 |
| 公开（公告）号： | CN114468217A | 公开（公告）日： | 2022-05-13 |
| 发明（设计）人： | 王海平 | 申请（专利权）人： | 厦门早龙饮料有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L19/00;A23L19/10;A23L25/00;A23L29/30;A23L33/10;A23L5/10 |
| 代理公司： | 福州顺升知识产权代理事务所(普通合伙) 35242 | 代理人： | 陈如燕 |
| 地址： | 361000 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及面包生产技术领域，具体为一种面点发酵工艺，包括：小麦面粉45—60份、薏米泥3—7份、紫薯泥3—7份、百合粉3—7份、黑芝麻粉4—8份、白糖4—8份、胡萝卜汁20—30份、发酵菌液5—20份，所述发酵菌液包括葡萄、荔枝、白玉兰、红糖、麦芽精、双歧因子、低聚果糖，本发明具有提高面点口感的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 面点 发酵 工艺 | ||
【主权项】：
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