[发明专利]一种酱香型白酒及其生产方法在审
| 申请号： | 202210080820.0 | 申请日： | 2022-01-24 |
| 公开（公告）号： | CN114395458A | 公开（公告）日： | 2022-04-26 |
| 发明（设计）人： | 任义平 | 申请（专利权）人： | 惠风酒业发展(上海)有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;C12G3/021;C12G3/04;C12H1/07;C12H1/22;C12H6/02;C04B35/569;C04B35/622;C04B38/00;C04B41/87 |
| 代理公司： | 北京众允专利代理有限公司 11803 | 代理人： | 沈小青 |
| 地址： | 200333 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酱香型白酒及其生产方法，本发明酱香型白酒精选优质原料，经制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装而成；所述酱香型白酒具有酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合协调，口味细腻、优雅，空杯留香持久的特点；同时本发明严格控制发酵，采用现代工序对白酒进行加工，有效地去除了酱香型白酒发酵过程中产生的赭曲霉毒素A，降低了对饮用者的潜在伤害。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香型 白酒 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
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