[发明专利]一种多功能豌豆肽的制备方法及其应用在审
| 申请号： | 202210044066.5 | 申请日： | 2022-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN114395600A | 公开（公告）日： | 2022-04-26 |
| 发明（设计）人： | 邹圣灿;曹廷锋;樊芳;刘廷廷;王楠;王家庭;刘金丽;王尚龙 | 申请（专利权）人： | 琛蓝（美国）营养制品股份有限公司;青岛琛蓝生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34;A61K38/01;A61P9/12;A61P19/06;A61P39/06 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 崔自京 |
| 地址： | 美国加利福尼亚州*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种多功能豌豆肽的制备方法及其应用，于生物医药技术领域，多功能豌豆肽的制备方法包括如下步骤：S1.配置豌豆蛋白料液；S2.制备复配蛋白酶：1)发酵：豌豆蛋白料液接种纳豆芽孢杆菌进行发酵，发酵液离心取上清、干燥制得复合蛋白酶；2)复配：将复合蛋白酶与木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶和风味蛋白酶复配，制得复配蛋白酶；S3.酶解；S4.膜过滤；S5.干燥。本发明方法工艺简单、周期短、收率高、成本低，制备的豌豆肽产率高、蛋白质回收率高、蛋白质水解物相对分子质量小、产品风味好，兼具降压、降尿酸、抗氧化活性，为优质的豌豆肽产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 多功能 豌豆 制备 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
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