[发明专利]一种清润鳄鱼汤及其制作方法在审
| 申请号： | 202210010141.6 | 申请日： | 2022-01-06 |
| 公开（公告）号： | CN114376192A | 公开（公告）日： | 2022-04-22 |
| 发明（设计）人： | 施招丽 | 申请（专利权）人： | 帝皇鳄（广州）食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L17/00;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 成都顶峰专利事务所(普通合伙) 51224 | 代理人： | 李林 |
| 地址： | 510000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种清润鳄鱼汤的制作方法，包括以下步骤：称取以下重量份的原料：鳄鱼肉75‑78份、莲子0.8‑1份、芡实1.2‑1.5份、百合0.3‑0.5份、红枣0.6‑0.8份、桂圆0.5‑0.6份、枸杞0.5‑0.6份、食盐1‑2份以及水190‑195份；将鳄鱼肉依次进行清洗和切片，备用；将预处理后的鳄鱼肉与水混合煮沸后持续5‑10分钟后冷却至室温，得到肉汤备用；将食盐与肉汤混合后煮沸冷却，加入莲子、芡实、百合、红枣、桂圆以及枸杞后依次进行灌装、排气、封口、杀菌、冷却、静置、检查、打码、装箱以及贮存；最大程度保留鳄鱼肉中的营养成分，并且本发明制作得到的清润鳄鱼汤能够达到补气血、滋心养肺以及驱湿邪的功效，采用莲子、芡实、百合、红枣、桂圆以及枸杞协同能够克服鳄鱼的性寒和腥味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 清润 鳄鱼 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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