[发明专利]油脂组合物在审
| 申请号： | 202180080770.X | 申请日： | 2021-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN116600650A | 公开（公告）日： | 2023-08-15 |
| 发明（设计）人： | 斋藤胜义;大内瑞惠 | 申请（专利权）人： | 花王株式会社 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007 |
| 代理公司： | 北京尚诚知识产权代理有限公司 11322 | 代理人： | 龙淳;沈央 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供一种二酰基甘油含量高的油脂，该油脂富含α‑亚麻酸，且暴露在光下之后风味仍良好。本发明的油脂组合物满足以下的(A)～(E)：(A)油脂中的二酰基甘油的含量为15质量％以上；(B)构成油脂的脂肪酸中的α‑亚麻酸的含量为20质量％以上；(C)维生素C脂肪酸酯的含量为0.025～0.30质量％；(D)油脂中的二酰基甘油的含量相对于油脂组合物中的维生素C脂肪酸酯的含量的质量比[(DAG)/(VC)]为150以上；及(E)构成油脂的脂肪酸中的α‑亚麻酸的含量相对于油脂组合物中的维生素C脂肪酸酯的含量的质量比[(ALA)/(VC)]为100～1200。 | ||
| 搜索关键词： | 油脂 组合 | ||
【主权项】：
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