[发明专利]一种羊奶发酵剂及其应用在审
| 申请号： | 202111639650.7 | 申请日： | 2021-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN114287477A | 公开（公告）日： | 2022-04-08 |
| 发明（设计）人： | 肖宏;杨涛;陆雅琴;熊瑶 | 申请（专利权）人： | 湖南营养树生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123;A23C9/13;A23C7/04;C12N1/20;C12R1/225;C12R1/46;C12R1/25 |
| 代理公司： | 北京众达德权知识产权代理有限公司 11570 | 代理人： | 田灵菲 |
| 地址： | 410000 湖南省长沙市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种羊奶发酵剂，按重量份计，包括糖I 95‑105份、复合发酵菌株0.1‑0.8份、植物乳杆菌株0.01‑0.05份、副干酪乳杆菌株0.05‑0.1份和糖II1‑2份；其中，所述糖I包括低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、菊粉或低聚果糖中的一种或几种；所述糖II包括甜菊糖苷、罗汉果甜苷或三氯蔗糖中的一种；所述复合发酵菌株包括保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。本发明还提供了一种所述羊奶发酵剂的应用，应用于发酵羊奶。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 羊奶 发酵剂 及其 应用 | ||
【主权项】：
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