[发明专利]高脂质消化率的婴儿配方奶粉及其制备方法在审
| 申请号： | 202111630142.2 | 申请日： | 2021-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN116349733A | 公开（公告）日： | 2023-06-30 |
| 发明（设计）人： | 徐仕翔;许晓兰;张虹;徐学兵 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/16 | 分类号： | A23C9/16;A23C9/152 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人： | 韦东 |
| 地址： | 200137 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供高脂质消化率的婴儿配方奶粉及其制备方法。具体而言，本发明的乳液制备方法包括乳化油相和水相混合物，形成初乳液，剪切、均质和/或乳化初乳液，形成粗乳液，以及均质粗乳液的步骤；其特征在于，所述水相的制备包括：混合磷脂产品、蛋白产品和水的混合物，对磷脂产品和蛋白产品进行水合，制备得到水合液后，加入余下的水溶性组分，制备得到水相。本发明还提供采用该方法制备得到的乳液、含有该乳液的复原乳、其干燥粉末和水复原乳，以及含有该乳液、复原乳、干燥粉末或水复溶乳的食品组合物。 | ||
| 搜索关键词： | 高脂质 消化率 婴儿 配方 奶粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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