[发明专利]一种麦卢卡蜂蜜酵素组合物及其制备方法在审
| 申请号： | 202111626746.X | 申请日： | 2021-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN114304615A | 公开（公告）日： | 2022-04-12 |
| 发明（设计）人： | 王冠 | 申请（专利权）人： | 广州市沐家健康产业有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L3/3562;A23L3/3544;A23L21/25 |
| 代理公司： | 广州科沃园专利代理有限公司 44416 | 代理人： | 张帅 |
| 地址： | 510440 广东省广州市白*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于生物发酵领域，具体涉及一种麦卢卡蜂蜜酵素组合物及其制备方法。所述制备方法包括以下步骤：S1、将麦卢卡蜂蜜过滤去除杂质，加入一定量的水并加热，之后加入果胶酶，得到混合溶液；S2、将步骤S1得到的混合溶液转移至发酵罐中，先加入活化后的植物乳杆菌发酵12h，再加入活化后的酵母菌和芽孢杆菌混合菌种，继续发酵，发酵完成后过滤杂质，喷雾干燥，得到麦卢卡蜂蜜酵素；S3、将步骤S2得到的麦卢卡蜂蜜酵素与麦芽糊精、羧甲基纤维素、魔芋粉以及辅助原料混合后使用高压均质机进行高压均质处理，最后进行真空减压干燥，即得。本发明通过对麦卢卡蜂蜜酵素的发酵工艺进行改进，有效增强麦卢卡蜂蜜酵素组合物具有的稳定性以及减肥降脂功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麦卢卡 蜂蜜 酵素 组合 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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