[发明专利]一种小麦粉流变性能提升工艺有效
| 申请号： | 202111471502.9 | 申请日： | 2021-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN114158678B | 公开（公告）日： | 2023-01-13 |
| 发明（设计）人： | 王清伟;尤国安;赵中华;赵德成;孙超;孙强 | 申请（专利权）人： | 安徽皖雪食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L7/104;A23L3/3499;A23L3/3571;A23L3/40;A23L5/41;A23L29/00;A23L29/20;B07B1/28 |
| 代理公司： | 宿州智海知识产权代理事务所(普通合伙) 34145 | 代理人： | 孙访策 |
| 地址： | 235100 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种小麦粉流变性能提升工艺，包括筛选—混合酶制备—辅助剂制备—热处理—混合，本发明的有益效果是：通过在筛选箱内设置第一筛选层和第二筛选层，第一筛选层能快速将小麦粉中较大板结块筛选出来，第二筛选层能将小麦粉中较大颗粒筛选出来，对小麦粉进行分层筛选，进而提高对小麦粉筛选的强度，使该筛选装置筛选出来的小麦粉更加细腻，同时，通过分层筛选，避免较大板结块聚集将网孔堵住，进而影响筛选的速度，从而进一步提高该筛选装置的使用效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小麦粉 流变 性能 提升 工艺 | ||
【主权项】：
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