[发明专利]一种魔芋豆腐及其制备工艺和应用在审
| 申请号： | 202111033693.0 | 申请日： | 2021-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN113826849A | 公开（公告）日： | 2021-12-24 |
| 发明（设计）人： | 陈丁 | 申请（专利权）人： | 陈丁 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L25/00;A23L31/00;A23L19/00;A23L17/40;A23L33/00;A23L29/269;A23L29/00 |
| 代理公司： | 成都鱼爪智云知识产权代理有限公司 51308 | 代理人： | 谷科均 |
| 地址： | 551600 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种魔芋豆腐及其制备方法和应用，涉及食品领域。一种魔芋豆腐，包括以下重量份的原料：魔芋粉80～100份、向日葵粉10～15份、虾壳粉5～8份、灵芝粉5～8份、山楂粉3～8份、黄原胶2～6份和碳酸钙2～4份。本发明通过采用魔芋粉、向日葵粉、虾壳粉、灵芝粉和山楂粉作为原料，其中魔芋中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，可以使有毒物质排出体外，向日葵具有清热平肝，止痛止血的效果；虾壳和灵芝中具有较好的甲壳素，山楂中含有大量的黄酮类物质，均对人体内的铀元素可以起到促排和清除的效果，非常适用于长期处于铀辐射环境下工作的人群。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 魔芋 豆腐 及其 制备 工艺 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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