[发明专利]一种米香型高度白酒的陈化方法在审

专利信息
申请号: 202110985611.6 申请日: 2021-08-26
公开(公告)号: CN113755275A 公开(公告)日: 2021-12-07
发明(设计)人: 何英姿;朱家安 申请(专利权)人: 何英姿;朱家安
主分类号: C12G3/021 分类号: C12G3/021;C12G3/022;C12G3/04;C12H1/16;C12H1/12;C12H6/02
代理公司: 广西精诚泽信专利代理事务所(普通合伙) 45138 代理人: 吴静宜
地址: 530000 广西壮族自治区*** 国省代码: 广西;45
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摘要: 发明公开了一种米香型高度白酒的陈化方法,属于白酒加工技术领域,该陈化方法包括以下步骤:S1、选择高度米香型白酒(60度),用容器瓶装,然后向容器中充入氧气,将酒排出;S2、充氧完成后,利用60Co‑γ射线进行辐照,辐照剂量为0‑2.2kGy,剂量率为1.43Gy/min,辐照后得到陈化后的米香型高度白酒。本发明利用1.8kGy充氧辐照剂量,加速酒的陈化,提高酒的风味和品质,达到降低成本,减少损失,提高经济效益。
搜索关键词: 一种 香型 高度 白酒 陈化 方法
【主权项】:
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