[发明专利]提升油脂煎炸性能的油脂精炼方法在审
| 申请号： | 202110872556.X | 申请日： | 2021-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN113845974A | 公开（公告）日： | 2021-12-28 |
| 发明（设计）人： | 朱振南;王勇;刘吕睿;周帅;姜元荣 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;C11B3/02;C11B3/04;C11B3/06;A23D9/04 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人： | 韦东 |
| 地址： | 200137 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及提升油脂煎炸性能的油脂精炼方法。本发明的油脂精炼方法包括脱胶中和与二次碱炼中和，以及水洗干燥、脱色、脱蜡、物理脱酸和脱臭中的一步或多步；其中，所述脱胶中和步骤包括脱胶和首次碱炼中和步骤。本发明还涉及采用本发明方法获得的煎炸性能得以明显提升的油脂或含有该油脂的油脂组合物。本发明还包括稻米油或棉籽油或含有该稻米油和/或棉籽油的油脂组合物，以及含有本发明油脂或油脂组合物的食品，以及上述方法或工艺在制备在具有改善的高温煎炸性能的油脂中的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 提升 油脂 性能 精炼 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于丰益（上海）生物技术研发中心有限公司，未经丰益（上海）生物技术研发中心有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110872556.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
