[发明专利]一种天然纳米多效保鲜剂的制备方法及对花椰菜制品的保鲜应用在审
| 申请号： | 202110671498.4 | 申请日： | 2021-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN113396967A | 公开（公告）日： | 2021-09-17 |
| 发明（设计）人： | 石玉刚;李栋辉;陈玟璇;张可 | 申请（专利权）人： | 浙江工商大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 33200 | 代理人： | 陈升华 |
| 地址： | 310018 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种天然纳米多效保鲜剂的制备方法及对低盐花椰菜制品的保鲜应用，所述的纳米多效保鲜剂以固体粉末的形式存在，固体重量配比为：天然硒纳米颗粒1份，内生NO型壳聚糖20份。还公开了所述的保鲜剂配方在低盐熟制花椰菜中的应用，具有保鲜、防腐的功效，能延缓食物腐烂变质的速度，并有效延长储藏期限。该加工方法简便，原料安全，生产成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天然 纳米 保鲜剂 制备 方法 花椰菜 制品 保鲜 应用 | ||
【主权项】：
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