[发明专利]一种β-胡萝卜素-淀粉-壳聚糖微胶囊及制备方法在审
| 申请号： | 202110643739.4 | 申请日： | 2021-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN113331398A | 公开（公告）日： | 2021-09-03 |
| 发明（设计）人： | 李苏红;娄朋举;胡晓沛;李拖平;杨喜 | 申请（专利权）人： | 沈阳农业大学 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L33/105;A23L5/44;A23P10/30;B01J13/02 |
| 代理公司： | 沈阳友和欣知识产权代理事务所(普通合伙) 21254 | 代理人： | 杨群 |
| 地址： | 110000 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明属于微胶囊制备技术领域，具体涉及一种β‑胡萝卜素‑淀粉‑壳聚糖微胶囊及制备方法，将制备好的碱性淀粉乳，低温下与分散在醇中的β‑胡萝卜素复合，保温一段时间后，离心，洗涤，去上清，低温干燥后得到初包物。向一定质量的初包物中添加壳聚糖溶液，充分混匀，真空冷冻干燥即得β‑胡萝卜素‑淀粉‑壳聚糖微胶囊。本发明提供的方法在碱性环境下包埋，β‑胡萝卜素稳定且装载量较高，所用壁材为不同直链含量的淀粉，制备简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胡萝卜素 淀粉 聚糖 微胶囊 制备 方法 | ||
【主权项】：
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