[发明专利]一种微胶囊型纯化蛋黄卵磷脂的方法及其应用

摘要

本发明公开一种微胶囊型纯化蛋黄卵磷脂的方法，其是将粗蛋黄卵磷脂与海藻酸钠加水充分搅拌，形成一定粘度的稳定悬浮液，再将该悬浮液挤成小液滴，滴落到恒定浓度的壳聚糖和CaCl2盐水浴中；经过固化，最终得到包封有蛋黄卵磷脂及其杂质的壳聚糖/海藻酸钠微球；将微胶囊分散在溶剂中，微胶囊的内含物会透过微胶囊壁材而溶出。本发明与其他分离提纯方法相比，优势在于：可以在较短的时间内得到较高纯度的蛋黄卵磷脂；条件比较温和，成本低廉；所需溶剂大多无毒或毒性较低，且处理量可观，容易规模化生产；方法步骤简单；成本低；纯度较高，杂质少。