[发明专利]一种具有促进益生菌生长和抗氧化作用的鱼鳞胶原蛋白肽及制备方法在审
| 申请号： | 202110158062.5 | 申请日： | 2021-02-04 |
| 公开（公告）号： | CN114711324A | 公开（公告）日： | 2022-07-08 |
| 发明（设计）人： | 潘镜;罗永康;李家福 | 申请（专利权）人： | 云南海王水产有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/04 | 分类号： | A23J1/04;A23J3/04;A23J3/34;A23L5/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 665000 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本本发明属于水产食品加工领域，发明针对目前我国鱼鳞蛋白资源没有得到充分的利用，根据鱼鳞蛋白的特性，以鱼鳞为原料，通过对鱼鳞超高压、高频超声波等预处理，在不添加任何酸和碱条件下，利用多种蛋白复合酶进行分步酶解，通过膜分离、凝胶分离及反相HPLC分离技术，糖基化改性技术，开发了具有特定氨基酸多肽序列(Phe‑Lys‑Asp‑Pro‑Ala‑Pro‑Arg‑Pro‑Ser、Lys‑Tyr‑Asp‑Pro‑Lys‑Glu‑Glu‑Leu)的具有促进益生菌生长和抗氧化功能的鱼鳞蛋白糖肽，建立一套具有特定功能的鱼鳞蛋白糖肽的制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 进益 生长 氧化 作用 鱼鳞 胶原 蛋白 制备 方法 | ||
【主权项】：
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