[发明专利]一种发酵红枣饮料的制备方法在审
| 申请号： | 202110121920.9 | 申请日： | 2021-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN112772810A | 公开（公告）日： | 2021-05-11 |
| 发明（设计）人： | 郝光飞;赵山山 | 申请（专利权）人： | 河北工程大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/105 |
| 代理公司： | 南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32272 | 代理人： | 王晓东 |
| 地址： | 056038 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种发酵红枣饮料的制备方法，其包括如下步骤：制备红枣汁、使用果胶酶浸提调配、杀菌、利用植物乳杆菌TH 103接种发酵、过滤稳定。本发明提供一种具有良好口感的带有较多抗氧化成分的发酵红枣饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 红枣 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
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