[发明专利]溶胀抑制淀粉的制造方法在审

专利信息
申请号: 202080079479.6 申请日: 2020-10-26
公开(公告)号: CN114727631A 公开(公告)日: 2022-07-08
发明(设计)人: 平野美沙;森本和树;高木洋平;高口均 申请(专利权)人: 日本食品化工株式会社
主分类号: A23L13/00 分类号: A23L13/00
代理公司: 中科专利商标代理有限责任公司 11021 代理人: 孙尚昆
地址: 日本国*** 国省代码: 暂无信息
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摘要: 以包含对M1‑M0为‑10~20的范围的淀粉在55~205℃的条件下进行加热处理、使淀粉糊液的断裂值为所述加热处理前的值的75%以下的工序的方式,制造溶胀抑制淀粉。加热处理是不实施湿热处理而使用密闭型加热设备来进行的处理。M1:加热处理前的淀粉的水分(%)M0:常温常湿下的淀粉的平衡水分(%)。
搜索关键词: 抑制 淀粉 制造 方法
【主权项】:
暂无信息
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