[发明专利]一种蜂糖李果实保鲜剂及其保鲜方法在审
| 申请号： | 202011326190.8 | 申请日： | 2020-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN112514986A | 公开（公告）日： | 2021-03-19 |
| 发明（设计）人： | 董晓庆;朱守亮;彭俊森;黄世安;林欣;张琴;陈红 | 申请（专利权）人： | 贵州大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/157;A23B7/16 |
| 代理公司： | 重庆市信立达专利代理事务所(普通合伙) 50230 | 代理人： | 陈炳萍 |
| 地址： | 550025 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明属于果实保鲜技术领域，公开了一种蜂糖李果实保鲜剂及其保鲜方法，由4‑8g/L的壳聚糖、1.0‑2.0g/L的茶多酚、10‑20mg/L的二氧化氯、1.0‑2.0g/L的Vc、0.6‑1.0g/L的氯化钙和0.3‑0.5g/L的海藻酸钠组成；所述蜂糖李果实的保鲜方法包括：蜂糖李果实选择；保鲜处理：将挑选好的蜂糖李果实分别浸泡在不同浓度的试剂中，进行单因素实验；浸泡处理20min后，放入室温下自然晾干；入库贮藏：置于4℃冷库贮藏60天，测定失重率和腐烂率，并筛选出各自比较好的浓度；组分配比实验。本发明为蜂糖李采后贮运保鲜提供了简洁方法，解决了现有技术中其他保鲜剂保鲜效果不好的技术问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蜂糖李 果实 保鲜剂 及其 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
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