[发明专利]一种以酵母当量表征黄酒微生物数量的方法在审
| 申请号： | 202011167721.3 | 申请日： | 2020-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN112322767A | 公开（公告）日： | 2021-02-05 |
| 发明（设计）人： | 毛健;张辉;刘双平;毛严根;王小壮;黄媛媛;彭金龙;张清文;周志磊;韩笑 | 申请（专利权）人： | 江南大学;上海金枫酒业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12Q1/6895 | 分类号： | C12Q1/6895;C12Q1/686;C12Q1/04;C12N15/11;C12R1/865;C12R1/67;C12R1/69 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 仇钰莹 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种以酵母当量表征黄酒微生物数量的方法，属于微生物绝对定量准确测定技术领域。本发明提供了一种测定发酵产品中的微生物生物量的方法，可以以酿酒酵母为计数基准，通过将血球计数板计数与qPCR相结合的方法，以酿酒酵母数量来衡量难以计数的霉菌的数量，即以酵母当量来表示其他微生物的数目，采用该种方法使得发酵过程的微生物能准确的测定其生物量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酵母 当量 表征 黄酒 微生物 数量 方法 | ||
【主权项】：
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