[发明专利]一种刺梨白萝卜复合饮品的制备方法及应用在审
| 申请号： | 202011100619.1 | 申请日： | 2020-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN112369535A | 公开（公告）日： | 2021-02-19 |
| 发明（设计）人： | 罗忠圣;杨小生;严艳芳;杨娟;李良群;覃容贵;高明;邓廷飞;王瑜;彭梅;杨礼寿;李立郎 | 申请（专利权）人： | 贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室（贵州医科大学天然产物化学重点实验室） |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/52;A23L2/74;A23L2/68;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 郭防 |
| 地址： | 550014 贵州省贵阳市白云区沙*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种刺梨白萝卜复合饮品的制备方法，包括以下步骤：(1)将刺梨鲜果、新鲜白萝卜洗净，分别打浆或榨汁；(2)取刺梨果浆或果汁、白萝卜浆或汁搅拌混合澄清，放置，取上清液；(3)往步骤(2)所得上清液中加入木糖醇、柠檬酸，搅拌混合均匀，得复合饮品；还公开了产品及其应用。本发明制备方法能充分利用刺梨果浆/果汁、白萝卜浆/汁相互作用，使饮品在不加絮凝剂情况下澄清，饮品制备过程中不带入絮凝剂，且饮品中维生素C含量和SOD活性均得到增加，具有较强的抗氧化功能，为刺梨产业链、蔬菜白萝卜产业链以及大健康产业链的发展提供了理论基础。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 刺梨 萝卜 复合 饮品 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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