[发明专利]一种肉香速食燕麦粥及其制备方法在审
| 申请号： | 202011094678.2 | 申请日： | 2020-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN112042871A | 公开（公告）日： | 2020-12-08 |
| 发明（设计）人： | 郑庆祥;郑煜方;李如娟;佘润生;庄瑜;卓玉婷 | 申请（专利权）人： | 广东金祥食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/143 | 分类号： | A23L7/143;A23L7/135;A23L13/70;A23L23/00 |
| 代理公司： | 汕头兴邦华腾专利代理事务所(特殊普通合伙) 44547 | 代理人： | 张树峰;梁凤德 |
| 地址： | 515000 广东省汕头市金平区潮汕*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种肉香速食燕麦粥，包括以下重量份的原料：燕麦片77‑81份、番茄牛肉汤16‑20份、牛肉粒2‑4份；所述牛肉粒的制备方法为：将新鲜的牛肉先采用敲打棒进行敲打5‑10min，然后与淀粉液按照重量比1:5送入到压力罐中，压力罐进行增压处理，随后转移置发酵罐中密闭发酵。本发明的肉香速食燕麦粥以燕麦片、番茄牛肉汤、牛肉粒为产品原料，将燕麦片、牛肉粒作为速食主品，配以番茄牛肉汤，不仅实现速食的功效，此外也可改善产品的口感、风味，使产品更受消费者喜爱，更利于占据市场。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速食 燕麦粥 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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