[发明专利]一种酱菜及其制备方法在审
| 申请号： | 202010569643.3 | 申请日： | 2020-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN113812606A | 公开（公告）日： | 2021-12-21 |
| 发明（设计）人： | 牛建华 | 申请（专利权）人： | 山东伯乐庄园食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 274000 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供一种酱菜及其制备方法，其原料按重量百分比如下：桑葚8‑10%、甜面酱40‑45%、苤蓝50%‑57%；其制备方法包括原料处理、酱渍、密封和产品检测。本发明的产品，色泽棕红透亮、有光泽，香气酱香浓郁、且无不良气味，口味薄盐脆香、鲜甜适度爽口，手感坚挺、滑腻，通过桑葚、苤蓝增加了其维生素和膳食纤维含量，营养丰富，促进人们身体健康、提供风味独特的功能性食品，有利尿效果，能够强化肾脏的运作、对肾阴虚有很好的保健效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酱菜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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