[发明专利]一种营养型速食肉类罐头加工方法在审
| 申请号： | 202010530627.3 | 申请日： | 2020-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN111616310A | 公开（公告）日： | 2020-09-04 |
| 发明（设计）人： | 蔡玮 | 申请（专利权）人： | 蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/50;A23L13/20;A23L5/10;A23B4/005;A23B4/20;A23L7/196;A23L19/00;A22C17/00;B65B1/12;B65B1/32 |
| 代理公司： | 合肥中博知信知识产权代理有限公司 34142 | 代理人： | 徐俊杰 |
| 地址： | 233099 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明属于罐头加工技术领域，具体涉及一种营养型速食肉类罐头加工方法，包括以下步骤：(1)预处理；(2)腌制；(3)油炸；(4)斩拌；(5)装罐；(6)杀菌、封罐，油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽；同时玉米粒和火龙果粒的加入，能够有效的改善整体的口感，并且同时提高罐头的营养。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 速食 肉类 罐头 加工 方法 | ||
【主权项】：
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