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[发明专利]一种加热和煨制肉制品的设备-CN202211406997.1有效
发明人：徐静;蔡玮;丁珊珊;王琦;张雨;张天玥;何灿;吴海名 -专利权人： 蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司;蚌埠学院
申请日： 2022-11-10 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本发明提供一种加热和煨制肉制品的设备，包括加热平台，所述加热平台上放置有环形加热盘，所述环形加热盘中心位置开设有瓦罐槽，所述瓦罐槽底部的所述环形加热盘内设置有电加热丝，所述瓦罐槽上放置有煨制瓦罐，所述煨制瓦罐的正上方设置有用于封盖所述煨制瓦罐的封盖装置，封盖装置包括盖板、气孔和连接块以及顶棚，盖板用于封盖所述煨制瓦罐，所述盖板的一侧开设有所述气孔，所述气孔用于所述煨制瓦罐煨制肉制品产生的油气通过。本发明通过将毛刷安装在传送带上，可以利用毛刷将过滤网上粘附的油污去除；通过清洁装置和搅拌装置，可以将毛刷上的油污和清洁水去除干净；通过设置顶棚和下水孔以及下水管，保障了食品的卫生。
一种热和肉制品设备

[发明专利]一种酱卤肉加工冷凉设备-CN202110845080.0有效
发明人：蔡玮 -专利权人： 蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司
申请日： 2021-07-26 - 公布日： 2023-02-17 - 主分类号： F25D3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种酱卤肉加工冷凉设备，包括底座，底座两侧设有竖向架，竖向架上设有若干槽，两侧竖向架上的槽相对，槽内架设有转动杆，的转动杆之间设有放置网盘，放置网盘底部设有配重块，两侧转动杆相对的端部设有锥形槽，放置网盘两端设有锥形插杆，锥形插杆插在锥形槽内；两侧竖向架之间还放置有圆筒，圆筒侧壁通过连杆与转动杆侧壁连接，圆筒内设有冰块，圆筒绕转动杆转动，且圆筒与放置网盘之间留有空间。将冰块放置在圆筒内，转动杆转动，带动圆筒绕转动杆转动，放置网盘在配重块的作用下平稳，酱卤肉稳定，圆筒转动一周，为酱卤肉一周进行冷却，冷却效果均匀，同时，酱卤肉始终处理自然状态。
一种卤肉加工设备

[发明专利]一种肉制品切割装置-CN202211406988.2在审
发明人：徐静;曹江伟;蔡玮;王宾;徐奥飞;徐乐盈;夏炎;张自城 -专利权人： 蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司;蚌埠学院
申请日： 2022-11-10 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： B26D1/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种肉制品切割装置，包括一组导轨，其对称设置在支腿上部；转台，其通过下部的转轴可转动的设置在切割台上；第二驱动轴，其可转动的设置在导轨下部；所述刀架上固定设置有切刀；压块，其对称设置在切刀两侧。本发明通过设置在移动台上课转动设置转台，通过转动第一手轮，在第一驱动轴的作用下联动第一驱动轮和第二驱动轮转动，最终驱动上部的转台实现任意角度的转动，使得转台上被固定的鸡肉，使其不同的部位均能通过调节朝向切刀，进而实现针对不同部位的精确切割；同时，通过将移动台可移动的设置在导轨上，操作人员通过转动第二手轮，使得转台能够以控制的速度经过切刀，进而对切块的大小进行控制。
一种肉制品切割装置

[实用新型]一种用于过滤卤汤的过滤装置-CN202123375290.2有效
发明人：武杰;徐静;蔡伟;吴翠竹 -专利权人： 蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司;蚌埠学院
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2022-11-04 - 主分类号： B01D29/35 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于过滤卤汤的过滤装置，包括桶体，桶体上方设有一个输液装置，桶体的顶部安装一个安装板，安装板上安装一组与所述出液管一一对应的过滤筒，桶体内安装一个固定座，固定座与一个升降板滑动连接，升降板上安装一个用于清理杂质的清洁机构，升降板上安装两个支撑杆，支撑杆上共同连接一个与所述过滤筒对应配合的挡板，桶体的底部安装一组电动推杆，电动推杆共同连接升降板。本实用新型的优点：本实用新型所提供的一种用于过滤卤汤的过滤装置通过设置了一个与升降板相连的挡板，能够方便排出桶体内的杂质，另外设置了一个清洁装置，有利于清理过滤筒筒壁上残留的杂质，提高卤汤过滤的效率。
一种用于过滤装置

[发明专利]带有水渍的罐头盒烘干装置-CN202110846395.7有效
发明人：蔡玮 -专利权人： 蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司
申请日： 2021-07-26 - 公布日： 2022-10-21 - 主分类号： F26B9/10 文献下载
摘要：带有水渍的罐头盒烘干装置，包括盒体，所述盒体顶部设有回形槽，所述盒体内部设有隔板，所述隔板将盒体内部分为下部空间和上部空间，所述盒体顶部两侧设有侧通道，所述回形槽中间的盒体顶部设有中间通道，所述中间通道穿过上部空间，所述侧通道和中间通道与下部空间连通，所述侧通道和中间通道顶部设有风管，所述风管侧壁设有风口，所述中间通道内设有加热棒，所述下部空间内设有电机，所述电机连接扇叶，所述扇叶风向指向中间通道，所述盒体一侧设有控制柜，所述加热棒与电机通过控制柜控制。将罐头盒倒扣在回形槽内，利用两侧的风管和中间的风管对罐头盒内外进行吹热风，进行烘干，简单易用，针对罐头盒内壁的烘干起到立竿见影的效果。
带有水渍罐头盒烘干装置

[实用新型]一种罐头筒内壁杀菌设备-CN202122192332.2有效
发明人：蔡玮 -专利权人： 蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司
申请日： 2021-09-10 - 公布日： 2022-03-04 - 主分类号： B65B55/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种罐头筒内壁杀菌设备，包括一侧开口的盒体，所述盒体内壁设有若干平行设置的横向架，所述横向架上设有若干支撑结构，所述盒体开口相对的盒体侧壁外壁设有气缸，盒体侧壁内壁设有空心管，所述空心管表面设有透气孔，所述气缸的杆体穿过盒体侧壁延伸至空心管内，所述气缸的杆体顶部连接有连接块，所述连接块连接有加热棒。利用伸缩结构将加热棒深入罐头筒内壁，打开控制机构，加热棒加热，高温对罐头筒内壁进行杀菌，完成后，将加热棒收回，取下罐头筒，简单易用，同时，加热棒收缩，安全性强。
一种罐头内壁杀菌设备

[实用新型]速食肉类罐头原料腌制设备-CN202122190169.6有效
发明人：蔡玮 -专利权人： 蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司
申请日： 2021-09-10 - 公布日： 2022-02-18 - 主分类号： A22C5/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了速食肉类罐头原料腌制设备，包括底座，底座上设有半球形底筒，所述底座内设有第一电机，所述底筒内设有转动轴，所述转动轴通过第一电机连接驱动，所述转动轴上设有搅拌叶，所述搅拌叶底部与底筒内壁贴合，所述搅拌叶厚度不均，一侧至另一侧的厚度不断升高，升至边缘垂直落下。将猪肉、鸡肉与黄酒、食盐、复合磷酸盐、姜粉混合，倒入底筒内，通过搅拌叶不停的转动，搅动原料混合，同时，搅拌叶的形状可以将原料铲起不断提升，至边缘处突然下落，出现翻面，混合均匀全面，效率高。
速食肉类罐头原料腌制设备

[实用新型]一种肉罐头加工用原料肉搅拌混合装置-CN202122192316.3有效
发明人：蔡玮 -专利权人： 蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司
申请日： 2021-09-10 - 公布日： 2022-02-18 - 主分类号： A22C5/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种肉罐头加工用原料肉搅拌混合装置，包括搅拌釜、驱动电机、转动轴、圆孔、固定块、转动管、环形凸棱、开口、空心搅拌杆、漏料孔、锥形出料嘴；所述搅拌釜外顶设有固定管，所述固定管、圆孔和转动管上下连通，所述固定管侧壁设有止回阀，所述固定管顶部设有盖板，所述盖板上贯穿设有一根加压杆，所述加压杆顶部设有压块，所述压块与盖板之间设有压缩弹簧，所述压缩弹簧套在加压杆上，所述加压杆底部设有活塞。固定管内加入调味料，不断按压加压杆，调味料在压力作用下自出料嘴导出，在搅拌过程中不断与原料肉混合接触。
一种罐头工用原料搅拌混合装置

[实用新型]一种速食肉类罐头原料沥干架-CN202121707038.4有效
发明人：蔡玮 -专利权人： 蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司
申请日： 2021-07-26 - 公布日： 2022-01-21 - 主分类号： F26B5/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种速食肉类罐头原料沥干架，包括底架，所述底架上设有斜向放置的沥水板，所述沥水板包括底层集水盘和表层筛板，所述集水盘与筛板四角设有连接板固定连接，所述筛板上设有沥水孔，所述集水盘与筛板之间悬空有一张顶板，所述顶板表面设有顶块，所述筛板上设有若干插孔，所述顶块插在插孔内，所述顶板中心下表面铰接有连杆，所述集水盘上中心设有凸台，所述凸台上设有电机，电机的输出轴连接转盘，所述转盘一侧边缘设有轴，所述连杆另一端套接在轴上。通过阻挡，降低了玉米粒等颗粒原料的滚动速度，增加沥水时间和效果，同时，顶块可以将原料顶起或者顶翻，顶起时原料离开筛板，便于沥水，顶翻也有利于增加沥水效果。
一种速食肉类罐头原料干架

[实用新型]速食肉类罐头定量装罐结构-CN202122190153.5有效
发明人：蔡玮 -专利权人： 蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司
申请日： 2021-09-10 - 公布日： 2022-01-21 - 主分类号： B65B1/48 文献下载
摘要：本实用新型公开了速食肉类罐头定量装罐结构，包括方形落料桶，所述方形落料桶内设有转动轴，所述转动轴上设有滚筒，所述滚筒侧壁设有集料口，所述方形落料桶一侧设有电机，所述转动轴一端与电机的驱动轴连接，所述方形落料桶内壁设有转动杆，所述转动杆上连接压板，所述压板位于滚筒上方，所述转动杆一端延伸出方形落料桶，且连接有压杆。滚筒转动过程中，集料口朝上，原料落入，继续转动，集料口朝下，原料落下，简单的结构实现定量灌装，同时本实用新型中压板在压杆的作用下，可以将原料挤压如集料口内，避免集料口内存在大量空隙，影响灌装量。
速食肉类罐头定量结构

[实用新型]一种熟肉制品切割机-CN202122192291.7有效
发明人：蔡玮 -专利权人： 蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司
申请日： 2021-09-10 - 公布日： 2022-01-21 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种熟肉制品切割机，包括两侧板、前板和后板合围成的框架，前板和后板之间设有从动轴，从动轴上套有链带，链带内侧设有齿与第一齿轮啮合，前板和后板之间还设有主动轴，主动轴一端通过设在前板上的电机驱动，前板和后板之间的主动轴上设有第二齿轮，第二齿轮与其中一个从动轴的第一齿轮啮合，前板和后板上设有竖向架，竖向架顶部设有横向架，横向架上设有通槽，通槽内设有竖向插杆，竖向插杆底部设有切割刀头，竖向插杆顶部设有按压板，按压板与横向架之间设有压缩弹簧，压缩弹簧套在竖向插杆上。通过链带移动，链带上的熟肉自行输送，经过切割刀头下方，按压板下压，完成切割，切割的熟肉整体性好，切口较为平整。
一种熟肉制品切割机

[实用新型]肉类加工污水预处理系统-CN202122192329.0有效
发明人：蔡玮 -专利权人： 蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司
申请日： 2021-09-10 - 公布日： 2022-01-21 - 主分类号： B01D36/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了肉类加工污水预处理系统，包括粉碎池和过滤通道，所述过滤通道一端与粉碎池底部连通，所述过滤通道的内壁固定连接有活性炭滤板，所述过滤通道另一端为出水口，出水口上设有阀门，所述粉碎池顶部为进水口，且粉碎池顶部架设有电机，所述电机连接转轴，所述转轴上连接粉碎板，所述粉碎池内壁设有环形凹槽，环形凹槽内设有网格板，所述粉碎板位于网格板上方，电机驱动转轴转动，带动粉碎板粉碎网格板上的杂物。通过电机、转轴和粉碎板的共同配合下，使从污水中粘连在一起的血污、油脂、毛皮、肉屑、内脏杂物进行打碎，防止杂物阻挡在出活性炭滤板上影响其过滤效果，有效防止杂物造成装置发生堵塞的问题，起到初步处理的效果。
肉类加工污水预处理系统

[发明专利]一种速食肉类罐头原料解冻清洗沥干一体机-CN202111043957.0在审
发明人：蔡玮 -专利权人： 蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司
申请日： 2021-09-07 - 公布日： 2021-12-03 - 主分类号： A23B4/07 文献下载
摘要：一种速食肉类罐头原料解冻清洗沥干一体机，包括筒体、垫板、横向支撑板，横向支撑板与垫板之间设有往复丝杆，横向支撑板上设有电机，电机的驱动轴与往复丝杆连接，往复丝杆上设有移动块，筒体一侧设有竖向滑道，移动块一侧连接有滑杆，滑杆插入竖向滑道内沿竖向滑道方向移动，移动块另一侧设有托盘，筒体另一侧上部插有风管，风管与设在筒体侧壁的风机连接，筒体另一侧下部插有水管，水管连接水源，风管与水管出口指向往复丝杆方向。利用电机带动往复丝杆转动，从而控制移动块上下移动，将冷冻的肉先进过吹风解冻，再经过水冲清洗，再次上升，进过吹风沥干，机械化，减少人为参与，实现一体化，便于与其他工序整合形成完整的自动化流程。
一种速食肉类罐头原料解冻清洗一体机

[发明专利]一种肉罐头原料解冻设备-CN202111043985.2在审
发明人：蔡玮 -专利权人： 蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司
申请日： 2021-09-07 - 公布日： 2021-12-03 - 主分类号： A23B4/07 文献下载
摘要：一种肉罐头原料解冻设备，包括筒体、垫板、横向支撑板，横向支撑板与垫板之间设有往复丝杆，横向支撑板上设有电机，电机的驱动轴与往复丝杆连接，往复丝杆上设有移动块，筒体一侧设有竖向滑道，移动块一侧连接有滑杆，滑杆插入竖向滑道内沿竖向滑道方向移动，移动块另一侧设有托盘，筒体另一侧上部插有风管，风管与设在筒体侧壁的风机连接，筒体另一侧下部插有水管，水管连接水源，风管与水管出口指向往复丝杆方向。利用电机带动往复丝杆转动，从而控制移动块上下移动，将冷冻的肉先进过吹风解冻，再经过水冲清洗，再次上升，进过吹风沥干，机械化，减少人为参与，实现一体化，便于与其他工序整合形成完整的自动化流程。
一种罐头原料解冻设备

[发明专利]一种肉制品腌制台-CN202111045429.9在审
发明人：蔡玮 -专利权人： 蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司
申请日： 2021-09-07 - 公布日： 2021-12-03 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：一种肉制品腌制台，包括底座，底座侧壁设有竖向板，所述竖向板顶部设有横向支撑板，所述竖向板外侧设有电机，所述电机的驱动轴穿过竖向板，所述驱动轴为空心轴，所述驱动轴端部插有进料管，所述进料管连接设在横向支撑板上的料箱内，所述驱动轴上连接有切割刀，所述切割刀为环形空心结构，所述切割刀内宽外窄，所述切割刀与驱动轴侧壁通过出料支管连接和连通，所述切割刀侧壁设有出料口。利用切割刀对肉表面进行切割，在切割的同时，腌制料从出料口漏出，涂覆在切割口的两侧，自动化，无需手抹，切割涂抹同步完成，效率高。
一种肉制品腌制

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