[发明专利]一种红曲霉发酵物及其水产功能性生物饲料

摘要

本发明属于生物饲料领域，涉及一株红曲霉及其发酵柚子皮制备的生物饲料，以及该生物饲料在水产养殖中的应用。本发明的柚子皮中含有黄酮类、柠檬苦素等活性成分，通过发酵可促进这些物质的释放。本发明中的红曲霉可产生红曲色素、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、他汀类物质等多种功能性代谢产物，发酵产物中含有小肽。该生物饲料应用于水产养殖，可显著提高水产动物成活率和免疫机能，提高生长性能，改善水产动物体表颜色，降低肌肉中胆固醇。本发明将柚子皮饲料化利用，减少柚子加工副产物对环境的污染。