[发明专利]一种红曲霉发酵物及其水产功能性生物饲料

权利要求书

1.一株红曲霉(Monascus sp.)，其保藏号为：CGMCC No.17075。

2.如权利要求1所述的红曲霉发酵物，其特征在于，发酵底物中含有柚子皮。

3.如权利要求2所述的红曲霉发酵物，其特征在于，发酵底物为柚子皮和麸皮的混合物，柚子皮：麸皮的重量比为1:1～3:1。

4.如权利要求2或3所述的红曲霉发酵物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)将柚子皮风干后粉碎成2-5毫米柚子皮颗粒；

2)将粉碎后的柚子皮按1:1～3:1的比例与麸皮混合，成为柚子皮发酵底物；

3)将红曲霉CGMCC No.17075的种子液按质量比为10-30％的接种量接种在灭菌过的含水量35％～40％的柚子皮发酵底物上，混合均匀后置于28-32℃环境下培养5-10天，控制湿度为30-50％。

5.含有权利要求1-3任一项所述的红曲霉发酵物的水产功能性生物饲料。

6.权利要求5所述的水产功能性生物饲料制备方法，其特征在于，将权利要求1-3任一项所述的红曲霉发酵物按质量比为0.5％-5.0％的比例与水产饲料原料混合，按水产饲料加工工艺制成水产功能性生物饲料。

7.权利要求1-3任一项所述的红曲霉发酵物或权利要求5所述的水产功能性生物饲料在提高水产动物免疫力、提高水产动物成活率、提高水产动物生产性能、改善水产动物体表颜色、肉质颜色和降低水产动物中胆固醇含量的应用。

8.如权利要求7所述的应用，其特征在于，所述的水产动物包括但不限于虾、蟹、淡水鱼、海水鱼和观赏鱼。

9.权利要求4所述的制备方法在废弃柚子皮饲料化、减少柚子皮环境污染中的应用。