[发明专利]一种蛋卷及其制备工艺在审
| 申请号： | 202010050474.2 | 申请日： | 2020-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN113180074A | 公开（公告）日： | 2021-07-30 |
| 发明（设计）人： | 田裕彩;冯洁;胡启强 | 申请（专利权）人： | 江西滕王阁食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/34 | 分类号： | A21D2/34;A21D13/80 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 330000 江西省南昌市高新技术产*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明属于一种蛋卷及其制备工艺，成分按百分比可分为：白砂糖粉5%、酥油10%及菜籽油混合物15%、鲜蛋30%及面粉40%，其制备方法为：制浆、浇注、烘焙、卷制成型、冷却、包装成品，本发明研发了一种新口味的蛋卷，其制备工艺采用诸多设备，减少人工，通过机械保证加工的质量，并且工艺完整，制出的蛋卷口感美味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋卷 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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