[发明专利]精制的发酵饮料及其方法在审
| 申请号： | 201980099042.6 | 申请日： | 2019-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN114341332A | 公开（公告）日： | 2022-04-12 |
| 发明（设计）人： | 大卫·G·福克斯;安东尼·C·维埃拉;雅各布·M·马特森 | 申请（专利权）人： | 马克·安东尼国际股份有限责任公司 |
| 主分类号： | C12C11/11 | 分类号： | C12C11/11;C12G3/021;C12G3/022;C12G3/024;C12G3/026;C12H1/044;C12H1/07;C12H6/02 |
| 代理公司： | 北京柏杉松知识产权代理事务所(普通合伙) 11413 | 代理人： | 邱俊霞;王春伟 |
| 地址： | 巴巴多斯*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 用于制备精制的发酵饮料的方法和系统，该精制的发酵饮料包括中性麦芽饮料，并且相对于黄啤和其它未经处理的发酵饮料，具有降低或可忽略水平的有机酸酿酒芳香物，特别是乙酸。使用苛性碱定量给料系统来中和通常存在于未经处理的发酵饮料中的天然存在的有机酸，并将它们转化为它们各自的作为盐的共轭碱，从而制备精制的发酵饮料。然后从经处理的发酵饮料中除去或分离经中和的有机酸的盐以形成精制的发酵饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 精制 发酵 饮料 及其 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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