[发明专利]一种高纯度低聚异麦芽糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201911386541.1 | 申请日： | 2019-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN111057731A | 公开（公告）日： | 2020-04-24 |
| 发明（设计）人： | 宋建民;王德海;宛荣生;张琴;王颂;黄祥君 | 申请（专利权）人： | 安徽民祯生物工程有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/18 | 分类号： | C12P19/18;C12P19/16;C12P19/14;C12P19/12;C12P19/04;C12P19/00 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 苏友娟 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市经开区*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种高纯度低聚异麦芽糖及其制备方法，制备方法包括以下步骤：S1、制备淀粉，S2、淀粉液化：向小麦粉中加水，调制成含水量在75％～85％的淀粉溶液，将淀粉溶液的PH值调至5.5～6.0，然后向淀粉溶液中加入α‑高温淀粉酶，搅拌均匀后制得DE值为15％～20％的淀粉浆液，本发明涉及低聚异麦芽糖制备技术领域。该高纯度低聚异麦芽糖及其制备方法，通过使液化液进入液化层流柱，层流时间为120～180min，液化液温度始终保持在92～97℃，制得液化液，淀粉浆液经喷射液化后，再通过液化层流柱进行液化处理，液化效率高，且由于液化层流比喷射液化的工艺要求低，酶制剂添加量小，能源消耗量小，工艺简单，降低制备成本，提高经济适用性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 纯度 低聚异 麦芽糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽民祯生物工程有限公司，未经安徽民祯生物工程有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201911386541.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
