[发明专利]一种利用亲脂蛋白-多糖制备热敏性乳液凝胶的方法在审
| 申请号： | 201911347692.6 | 申请日： | 2019-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN111011830A | 公开（公告）日： | 2020-04-17 |
| 发明（设计）人： | 齐宝坤;李杨;钟明明;孙禹凡;王迪琼 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | A23L29/00 | 分类号： | A23L29/00;A23L29/30;A61K9/06;A61K47/42;A61K47/38 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 李恩庆 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种利用亲脂蛋白‑多糖制备热敏性乳液凝胶的方法，属于功能性食品技术领域。本发明解决现有乳液载体暴露于环境压力时，脂溶性营养素的高多不饱和度导致氧化不稳定性和对热过程的高敏感性问题。本发明通过大豆亲脂蛋白溶液中加入一定量亚硫酸钠和氯化钠，不断离心分离得到大豆亲脂蛋白，随后将大豆亲脂蛋白与羟丙基甲基纤维素和氯化钙混合作用，加入适量油脂均质得到热敏性乳液凝胶。本发明利用蛋白质稳定的乳液作为乳液凝胶的基础，利用氯化钙调节改变羟丙基甲基纤维素成凝胶温度，将成凝胶温度降低至人体温度，保留蛋白相关特性的同时有效提高乳液凝胶的稳定性，并在人体消化过程中达到营养素缓释的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 脂蛋白 多糖 制备 热敏性 乳液 凝胶 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于东北农业大学，未经东北农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201911347692.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：5G系统中用于初始获取的参考信号
- 下一篇：空气清洁器
