[发明专利]一种粉末油脂及其制备方法有效
| 申请号： | 201911324920.8 | 申请日： | 2019-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN112998082B | 公开（公告）日： | 2023-10-20 |
| 发明（设计）人： | 赵杰;郑妍 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/04;A23C9/152;A23L11/65;A23F3/16;A23F5/14;A23G9/32;A23G9/42;A23G9/50;A21D2/16;A21D2/36;A23L27/60 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人： | 王洁 |
| 地址： | 200137 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供一种粉末油脂的制备方法，所述制备方法包括步骤：(1)提供豆浆基料；(2)将豆浆基料进行热处理、高压均质处理得到处理后的豆浆；(3)向步骤(2)所得的豆浆中加入植物油，乳化制备得到水包油乳液；(4)将步骤(3)所得乳液进行喷雾干燥。本发明的粉末油脂的稳定性好，表面油含量低，包埋率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粉末 油脂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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