[发明专利]一种红糖咖啡的配方及其制备方法在审
| 申请号： | 201911131535.1 | 申请日： | 2019-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN110720537A | 公开（公告）日： | 2020-01-24 |
| 发明（设计）人： | 黄校芳;梁雄;覃文盛;陈明山 | 申请（专利权）人： | 广西摩氏咖啡进出口有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/10 | 分类号： | A23F5/10;A23F5/14 |
| 代理公司： | 11589 北京劲创知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 张铁兰 |
| 地址： | 530001 广西壮族自治区南宁市青秀区*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种红糖咖啡的配方及其制备方法，本发明其原料按重量百分比包括：顺滑植脂末57～60.5％、古方红糖29～35％、MS11咖啡粉3.5％、CWY06咖啡粉6％、炼奶香精0.2％和盐0.3％，本发明涉及食品生产技术领域。该红糖咖啡的配方及其制备方法，古方红糖添加到速溶咖啡中，有清新的蔗香味，口感更加细滑，并带有一股类似焦糖的特殊风味，赋予了速溶咖啡更丰富的味蕾体验，其含有的富足的营养物质也满足当代人们对营养、健康品质生活的追求，同时通过采用二合一速溶咖啡和古方红糖分开独立包装，可同时满足戒糖又不喜苦和喜甜又注重低热量的两种不同消费人群，产品形式的独特性，更有利于消费者对产品风味的自主选择性。 | ||
| 搜索关键词： | 红糖 速溶咖啡 咖啡粉 制备 配方 咖啡 重量百分比 产品风味 产品形式 独立包装 健康品质 炼奶香精 食品生产 消费人群 营养物质 低热量 独特性 二合一 植脂末 焦糖 顺滑 赋予 | ||
【主权项】：
1.一种红糖咖啡的配方，其特征在于：其原料按重量百分比包括：顺滑植脂末57～60.5％、古方红糖29～35％、MS11咖啡粉3.5％、CWY06咖啡粉6％、炼奶香精0.2％和盐0.3％。/n
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