[发明专利]一种具有清热祛暑功能的啤酒及其制备工艺在审
| 申请号： | 201911054655.6 | 申请日： | 2019-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN110591847A | 公开（公告）日： | 2019-12-20 |
| 发明（设计）人： | 张雨 | 申请（专利权）人： | 四川金索玛酒业有限责任公司 |
| 主分类号： | C12C12/00 | 分类号： | C12C12/00;C12C5/00;A61K36/752;A61P29/00 |
| 代理公司： | 51250 成都时誉知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 汪林 |
| 地址： | 621000 四川省绵阳市高新*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有清热祛暑功能的啤酒及其制备工艺，本发明将薄荷，陈皮，金银花等草本植物加入麦汁中进行发酵最终得到具有清热祛暑功能的啤酒，本发明所开发的新型啤酒通过引入具有清热解毒的药食同源植物，强化啤酒清热这一功能，并通过此进一步改善了啤酒的口感，风味，最终得到一款颜色呈诱人琥珀色，气味芬芳，具有啤酒花香，草本植物香及口感极佳的一款新型啤酒。 | ||
| 搜索关键词： | 啤酒 草本植物 清热祛暑 新型啤酒 药食同源植物 金银花 薄荷 气味芬芳 清热解毒 制备工艺 琥珀色 陈皮 麦汁 清热 发酵 花香 引入 开发 | ||
【主权项】：
1.一种具有清热祛暑功能的啤酒，包括大麦芽，小麦芽，啤酒花，酵母，其特征在于，还包括草本植物添加剂，所述草本植物添加剂的组分及含量如下：薄荷100-200g/hL，山楂200-400g/hL，白菊80-160g/hL，陈皮30-70g/hL，甘草20-40g/hL，金银花20-40g/hL，布渣叶4-12g/hL，夏枯草14-22g/hL，车前草10-18g/hL，板蓝根6-14g/hL，鸡蛋花20-28g/hL。/n
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