[发明专利]一种方便面食品及其制作工艺

摘要

一种方便面食品及其制作工艺，它涉及蔬果制造技术领域，具体涉及一种方便食品及其制作工艺。一种方便食品，它由以下原料组成：主料（一种或多种）、鸡蛋、食用植物油、淀粉、白砂糖、奶粉、食用盐、调味料、食品添加剂。采用上述技术方案后，本发明有益效果为：它能够方便食用者进食，且能够快速泡化，口感筋道，具有强弹性和高延展性，营养多样化，食用方式多，有嚼劲，适合所有人群食用，能够保留原料中的蛋白质和纤维素，绿色健康，制作工艺简单。市面上的产品都有添加面粉，本产品不添加面粉、糯米粉、豆粉、米粉，针对中国人体质进行配方研制开发。

主权项

1.一种方便食品，其特征在于它由以下重量份数的原料组成：主料（一种或多种）5-10份、鸡蛋50-100份、食用植物油200-400份、淀粉5-10份、白砂糖3-6份、奶粉10-50份、食用盐1-2份、味精0.8-1.6份、调味料2-4份、所述的主料包含鱼肉粉或粒、海鲜粉或粒、食药同补类粉或粒、蔬菜类粉或粒和水果类粉或粒里面的一种或多种，所述的调味料包含八角、花椒、干姜、沙姜、良姜、胡椒、茴香、丁香、豆蔻、肉蔻、草蔻、肉桂、桂皮、砂仁、当归、党参、甘草、白芷、香茅、草果、排草、紫草、荜拨、栀子、木香、甘菘、香附、陈皮：枸杞、孜然、百里香、甘椒、芹菜籽、辣椒、葛缕子、芫荽籽、红辣椒粉、孜然芹、莳萝、甜辣椒粉；食品添加剂：谷氨酸钠、碳酸氢钠、碳酸氢铵、特丁基对苯二酚、碳酸钙、膨松剂、卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、琼脂、食用明胶、海藻酸钠、刺槐豆胶、魔芋胶里面的一种或多种。/n