[发明专利]一种具有食品防腐保鲜作用的乳酸菌zy-B及其应用在审
| 申请号： | 201910985561.4 | 申请日： | 2019-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN110734874A | 公开（公告）日： | 2020-01-31 |
| 发明（设计）人： | 刘颖;张瀛;徐春厚;孙力军;王雅玲;房志家;邓旗 | 申请（专利权）人： | 广东海洋大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L3/3571;C12R1/01 |
| 代理公司： | 44572 广州正明知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 成姗 |
| 地址： | 524000 *** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于食品保鲜技术领域，具体涉及一种具有食品防腐保鲜作用的乳酸菌zy‑B及其应用，本发明从采集自湛江东风市场的高贵海扇蛤肠道中分离得到一种乳酸菌，经16S rRNA分子生物学鉴定表明，该乳酸菌与Pediococcus pentosaceus DSM 20336T高度相似，相似度为99.53％；经PCR鉴定、排除酸性物质干扰实验、排除过氧化氢干扰实验以及蛋白酶敏感实验表明，该菌株为IIa类细菌素产生菌；抑菌活性测定实验表明，该菌对单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、副溶性血弧菌均具有抑菌活性，是一种抑菌活性强，且抗菌谱广的乳酸菌，可以应用于食品保鲜领域。 | ||
| 搜索关键词： | 乳酸菌 抑菌活性 分子生物学鉴定 金黄色葡萄球菌 枯草芽孢杆菌 食品保鲜技术 食品保鲜领域 食品防腐保鲜 大肠杆菌 蛋白酶 过氧化氢 李斯特菌 敏感实验 酸性物质 产生菌 抗菌谱 细菌素 相似度 肠道 弧菌 菌株 应用 采集 | ||
【主权项】：
1.一种具有食品防腐保鲜作用的乳酸菌zy-B，其特征在于：所述乳酸菌zy-B为IIa类细菌素产生菌，所述乳酸菌zy-B于2019年8月19日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No:60743。/n
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- 本发明公开了一株产褐藻胶裂解酶的约氏黄杆菌，属于生物技术领域。本发明从土壤及河水样品中分离出约氏黄杆菌(Flavobacterium johnsoniae)WX‑11，即约氏黄杆菌CGMCC No.14444，该菌株营养要求简单，发酵时间短，应用于褐藻胶裂解酶生产中可显著缩短生产周期，降低生产成本。本发明还公开了利用此菌种制备褐藻胶裂解酶及对含有褐藻酸盐的高粘原料的降粘处理。本发明提供的约氏黄杆菌WX‑11所产的褐藻胶裂解酶可降解海藻酸钠，生成具有生物活性的褐藻寡糖，可广泛应用于农业、食品、饲料添加、医药及海藻加工等领域。
- 一株二恶烷降解菌D2及其应用-201711072150.3
- 马放;王樱凝;李昂;崔迪;杨基先 - 哈尔滨工业大学
- 2017-11-03 - 2020-02-11 - C12N1/20
- 一株二恶烷降解菌D2及其应用，它涉及环境微生物技术领域，具体涉及一种二恶烷降解菌及其应用。本发明所述二恶烷降解菌为Xanthobacter autotrophicus，即自养黄色杆菌，属于革兰氏阴性菌。该菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No.14610。该菌株对二恶烷具有高效的降解能力和较高的耐受限度，且能在高浓度的二恶烷环境内保持其降解速度。在水体中，该菌株可以二恶烷为唯一碳源生长，能耐受超过2000mg/L的二恶烷，并可以在30℃的条件下将水体中不高于耐受浓度的二恶烷降解至检测限以下。
- 一株芽孢杆菌及其应用-201710151633.6
- 杜丰玉;牛赡光;肖琳;周远明;王学军 - 青岛秾贝尔生物工程有限公司
- 2017-03-15 - 2020-02-11 - C12N1/20
- 本发明公开了一株
- 专利分类
