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- [发明专利]一种食品保鲜方法-CN202111363323.3在审
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胡海梅;江峰;程琳;陈开松;程春明
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长虹美菱股份有限公司
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2021-11-17
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2022-02-01
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A23B4/06
- 本发明公开了一种食品保鲜方法，涉及保鲜技术领域。包括以下步骤：选材，选取新鲜食品；整理：剔除不可食用部分，保持食品表面清洁；包装：将处理好的食品装入无污染的保鲜袋或保鲜膜或保鲜盒中；预冷：将包装的食品放入冷冻区间预冷；平衡：将经过预冷的食品放入最佳保鲜温度平衡本发明通过从食品保鲜期、食品营养保存率和食品易切割三个维度衡量食品保鲜效果，从而确定的最佳保鲜温度，在该温度条件下保存的食品可以同时满足用户对食品安全、营养和体验感的追求；能精确控制食品保鲜状态，快速达到目标温度，实现长效保鲜；具有操作简单，成本低。
- 一种食品保鲜方法
- [发明专利]一种食品保鲜箱-CN201710995821.7在审
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冯海江
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冯海江
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2017-10-23
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2018-03-23
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B65D25/02
- 本发明公开了一种食品保鲜箱，涉及食品保鲜领域，包括箱体、食品保鲜盒、臭氧保鲜装置、电源和拉杆，所述拉杆设于箱体顶部，所述食品保鲜盒设于箱体内部下侧，所述臭氧保鲜装置设于箱体内部上侧，所述食品保鲜盒共有四个，所述食品保鲜盒与臭氧保鲜装置通过导管相连接，所述臭氧保鲜装置包括臭氧发生片、控制电路板和导线，所述控制电路板通过导线和臭氧发生片与电源相连接，所述箱体内设有LED灯，该种食品保鲜箱可以提供抽样食物样品的保鲜
- 一种食品保鲜
- [发明专利]食品保质期测试装置及保鲜方法-CN202110723489.5在审
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吕智
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扬州市三发电子有限公司
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2021-06-29
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2021-10-29
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A23L3/36
- 本发明涉及食品保质期技术领域，具体涉及食品保质期测试装置及保鲜方法；包括测试器和保鲜组件，保鲜组件包括保鲜箱、水箱、液泵、导管、雾化喷头、制冷片和换气扇，食品保质期测试时将部分食品放入测试器培养检测，其余的待测食品利用保鲜膜包裹后放入保鲜箱内，液泵运作往水箱抽水导入导管内，导管将水导入雾化喷头，雾化喷头将水雾化成水雾喷出，保证保鲜箱内的湿度，换气扇转动通风换气，制冷片运作制冷保障保鲜箱内的温度恒定，保鲜箱通过合适的湿度、温度及良好的通风条件保鲜待测食品，解决现有测试装置检测食品保质期时，无法保证待测食品的新鲜，易出现检测结果误差的问题。
- 食品保质期测试装置保鲜方法
- [发明专利]一种食品护色保鲜方法及冰箱-CN202210291294.2在审
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胡海梅;杨浩;江峰
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长虹美菱股份有限公司
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2022-03-23
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2022-05-13
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A23B7/154
- 本发明公开了一种食品护色保鲜方法及冰箱，涉及冰箱技术领域。本发明包括冰箱本体和设置在冰箱本体内的保鲜专区，保鲜专区包括加液模块、抽真空模块和输入显示模块，将食品放入冰箱的保鲜专区内，加液模块首先在食品表面喷洒酸性溶液，冰箱控制保鲜专区降温至适于保存该食品目标温度，再对保鲜专区降抽真空降压，抽真空压力为0.6‑0.8MPa，最后抽真空的食品维持在目标温度下存储。本发明通过喷洒酸性溶液渗透食品减少抽真空过程水分流失；再降温至目标温保鲜食品，减少化学试剂的使用，保证食品安全；最后根据食品特性采用分档抽真空的方式，更加适宜不同类食品的护色保鲜。
- 一种食品保鲜方法冰箱
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